Tonnikalapyörykät ja peruna-bataattimuusi

Vihdoin koitin tehdä pyöryköitä, joita olen miettinyt jo kauan, nimittäin

tonnikalapyöryköitä

2 prk tonnikalapaloja vedessä

2 kananmunaa

1 punasipuli

n. 1/2 dl korppujauhoja

kermaviiliä 100 g

muutama valkosipulinkynsi

paprikajauhetta

suolaa

mustapippurirouhetta

Laita ensin kulhoon pilkottu punasipuli.

Sitten lisää tonnikalat

Sitten munat, sekoita vähän. Kermaviili, sekoita vähän lisää. Korppujauhoja oman mielen mukaan niin että mössö näyttää mukavalta. Purista valkosipulit sekä roiski mukaan mausteita, myöskin oman maun mukaan. 

Mössön pitäisi alkaa näyttää suunnilleen tältä.

Sitten pyörittelet pieniä tai isompia pullia, pihvejä tai pötköjä, kaikki käy. Leivinpaperin päälle uunipellille, 200 astetta ja paistat kunnes saavat vähän väriä eli näyttävät tältä

Maustoin itse ehkä vähän niukasti, seuraavalla kerralla lisään enemmän valkosipulinkynsiä (nyt meni neljä), ja muita mausteita. Peruna-bataattimuusiin tarvitsee n. 6 isohkoa keitettyä perunaa, puolikkaan keitetyn bataatin, hieman voita ja lorauksen maitoa, surautetaan vain sähkövatkaimella tasaiseksi. Päälle ruohosipulia omasta parveke-kasvimaatörpöstä, jos tykkää. 

Minä tykkäsin!

Ja mieskin tais tykätä, toi nimittäin tällaisia.. Ü 

Heinäkuun 20.

Tuntuu niinkuin kesä olisi jo melkein ohi. Epäreilua. Työt jatkuvat vielä hetken, tai mahdollisesti vähän pidemmän hetken. Vapaa-aikana hoidetaan kasveja, kerätään voikukanlehtiä kaverille, valokuvataan kaunista kesää. Ihanampaa olisi jos lämpimiä päiviä olisi enemmänkin. Pyörän takarengas puhkesi keskiviikkona, nyt renkaat ovat eriparia. 

kasvisten kasvatusta.

Olen elänyt nyt kaksi viikkoa yksinäni, pupukin on ollut lomailemassa ja se vasta onkin nauttinut elämästään, luonnon lapsena hiekkalaatikolla ja vihreillä nurmikoilla pomppien, ja omassa huvimaja-mökissään asustaen. Yksinelo on siis johtunut puoliskoni kesälomasta, itse olen kesälomasijaistaja joten en paljoa lomaile.. Ü Paitsi elokuussa, jos työt ei jatkukaan enää. No, täällä oman yksinelo-lomani aikana olen sitten tehnyt kasvisruokia joita en ennen ole tehnyt, esim papu-pastaa joka oli loistavaa! Kotijuustoa, paprikaa ja sipuliakin siinä oli, ja päällä parmesania ja basilikaa. Kasvatuksenikin ovat kasvaneet, porkkanat ovat nyt pikkusormen pään kokoisia, ja aika maukkaita. Ü Eivätpä ne noin pienessä ruukussa mahdu paljoa kasvamaan, mutta pääasia että jotain vihreää ja Itse siemenistä asti kasvatettua löytyy parvekkeelta. Mansikoitakin tulee kohta, ne vaan lakkaa heti punastumasta kun aurinko on piilossa :(

Aineksia tarvitsee oman mieltymyksen mukaan!

Papu-pasta

Isoja valkoisia papuja (säilyke) n. 1 dl

Paprika

Kotijuustoa n. 100 g

Sipuli

Valmista pastakastiketta esim raguletto / pirkka-pastakastike 2,5 dl

parmesan-juustoa raastettuna

tuoretta basilikaa

pastaa 

öljyä kuullottamiseen

Helpot ohjeet

Laita ensin pastavesi kiehumaan, 

Lisää pasta kiehuvaan veteen työvaiheiden sopivassa välissä.

1. Kuullota pilkottu sipuli öljyssä pannulla, lisää pieneksi pilkottu paprika

2. Kaada pannulle valutettuja papuja kourallinen. Itse käytin kokonaisia mutta pavut voi myös pilkkoa pienemmiksi!

3. Kippaa sekaan pastakastike

4. Anna muhia hetki pienellä lämmöllä

5. Lisää sopiviksi paloiksi leikattu kotijuusto

6. Kun pasta on kypsää, kaada keitinvesi pois ja kippaa pasta pannulle kastikkeen joukkoon ja sekoita

7. Raasta päälle parmesania vähän tai reilusti, itse käytin toista vaihtoehtoa ;)

8. Revi tuoretta basilikaa muutama lehti koristeeksi