Raparperi-pikkupiirakat
n.10 kpl
150g voita vähän pehmenneenä
1,5 dl sokeria
2 munaa
3 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta
1-2 tl vaniljasokeria
kolme pientä vartta raparperia kuorittuna ja paloiteltuna
valkosuklaata
kanelia ripaukset päälle
tarjoiluun vaniljakastiketta
Tee sokerista ja vähän pehmenneestä voista sähkövatkaimella vaahto, siihen menee aikaa ehkä puolisen minuuttia. Lisää yksitellen munat ja vatkaa enää vain 1-teholla. Lopeta vatkaus heti kun munat ovat sekoittuneet. Sekoita kolme kuivaa ainesta keskenään ja sekoita sitten vaahtoon pienissä erissä nuolijalla käännellen. Kun seos on tasaista, laita joko paperisiin muffinssivuokiin tai muffinssipannuun nokareet taikinaa, sen jälkeen palat valkosuklaata, ja taas taikinaa päälle. Lopuksi teelusikallinen pieniksi pilkottua raparperia.
Paista uunissa 200 astetta n. 15 min
Ripottele valmiiden päälle kanelia
Tarjoile vaniljakastikkeen kera
Tänään olen hyödyntänyt vapaapäivää! Nukuin melkein kymmeneen vaikka sisäinen kello herätti jo kuudelta, mikä on työaamujen herätysaika nykyään.. Sain kuitenkin jatkettua vielä unta, ja heräsin sitten kun tuntui hyvältä herätä. Katsoin vähän charmed-sarjaa jota katsoin paljon yläasteella, se on mukavan koukuttava ja tuo muistoja mieleen. Ü Olen myös tehnyt tänään raparperijuttuja, mm. pikkuisia raparperi-cupcakes-juttuja kun en jaksanut isoa piirakkaa tehdä, näitä tuli juuri sopiva määrä sellaisiin tapauksiin että kavereita tulee kylään ja ei ole mitään tarjottavaa, sitten voi pakastimesta vetäistä yllärin. Ü Istutin myös basilikaa ruukkuun parvekkeelle, yritin istuttaa myös siemenistä asti tuossa aiemmin keväällä, mutta siitä ei oikein tullut mitään.. Ehkä nämä nyt menisi jonkin aikaa. Ja se iso ruukku mistä minulla oli kuva joskus, kun siellä kasvoi muutama vihreä hippunen, pursuaa nyt kaikkia ihanuuksia! Kuva siitä ehkä seuraavassa postauksessa Ü Ja lisäksi tein tänään myös lasagnen, jota voin laittaa myös pakastimeen ja ottaa töihin, niin että ei tarvitse syödä mikrolämmitettäviä eineksiä joka päivä (tai mäkkäriruokaa, jota saa nopeammin). Ja puunasin myös kylppärin. Seuraavaksi pesen asunnon lattiat, ja sitten voisin harjailla Nuffen ja sitten maistaa sitä lasagnea, kun se on tarpeeksi vetäytynyt tuossa hellalla folion alla. Huomenna taas töihin, ja siellä meneekin sitten koko juhannus, mikä ei haittaa pätkääkään, koska kesä on vasta alussa!
Tuntuu niin ahkeralta! Ü
ps. tuo lättykuva on lauantailta, oli pakko ikuistaa hetki jolloin ensimmäinen lätty ei mennyt pilalle! uskomatonta! Ü Ü
